Bu dersin genel amacı öğrencilerin kendilerini Asya Mutfağında geliştirmek için Asya mutfağıyla ilgili olan temel bilgilerin aktarılması, beceri ve teknikler hakkında bilgi ve kurallar, Asya mutfak kültürüne ait pişirme yöntemleri ve teorileri, sıhhi ve güvenli mutfak uygulamalarının geliştirilmesi ve öğrencilerin daha yeterli bilgiye sahip olmasıdır.
- Öğretmen: Soner OZYALCIN